“風卷清云盡,空天萬里霜。”10月23日迎來秋天最后一個節氣——霜降。天地漸歸岑寂,在寧夏南部的六盤山深處,霜花悄然凝結于枝葉之上。寒霜浸染山林,為原本絢爛的秋色鍍上銀邊。
《月令七十二候集解》寫道:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。”霜降時節,萬物隨寒氣增長而蕭瑟。此時氣候呈現燥、寒等特征,“秋燥”余威仍在,而氣溫驟降,寒邪易侵襲人體。作為秋天最后一個節氣,霜降也意味著冬天即將開始。
位于六盤山西麓的寧夏固原市西吉縣大寨山林場秋景(無人機照片)。新華社記者 楊植森 攝
(資料圖片)
“霜降養生核心在于防寒以護陽,潤燥以養陰,順時以養‘收’。”寧夏醫科大學中醫學院教授郭斌說,霜降后應進一步調整作息,早臥晚起,使陽氣得以潛藏,陰精充足,符合“秋冬養陰”原則。同時飲食以滋陰潤燥為主,可多食枸杞、百合、銀耳、梨等食物。
枸杞滋肝明目、補腎益精,是我國傳統藥食同源的滋補佳品。在我國枸杞道地產區寧夏,最后一茬枸杞秋果正在緊張采摘中,食用枸杞亦融入當地人的養生日常。
這是寧夏百瑞源枸杞種植基地的枸杞樹。(受訪者供圖)
在銀川市一家璽贊莊園枸杞專賣店內,枸杞原漿、鎖鮮枸杞等產品引來許多消費者選購。“現代人養生追求方便快捷,這種開袋即飲的枸杞原漿很受年輕人歡迎。”店內銷售員李寧說。
霜降前后,朔風獵獵,寧夏街頭巷尾的茶鋪里,氤氳著不絕的熱氣。信手掀開蓋碗,枸杞紅潤,紅棗甘香,玫瑰在滾水中舒展……輕輕啜飲,茶湯入喉,潤澤肺腑,一盞小小的八寶茶,凝結著寧夏人“應時而食”的養生智慧。
這是寧夏吳忠市蘇子早茶體驗中心的茶點。新華社記者 唐紫宸 攝
而當枸杞落入咕嘟作響的羊肉湯鍋,紅白相映,香暖四溢,漫長寒冬“蓄藏精氣”的序幕也進一步拉開。
中醫認為,霜降進補可為冬季“藏精”打下堅實基礎。郭斌表示,霜降后,應以溫補為主,可食用羊肉、牛肉等富含蛋白質的肉類,和山藥、紅薯等健脾益胃的根莖類食物。其中羊肉性溫,能有效驅散寒氣、補益氣血,還可搭配白蘿卜等性平食材,平衡溫燥。
寧夏灘羊,以其肉質細嫩、鮮而不膻出名。手抓羊肉、碗蒸羊羔肉、涮羊肉……漸冷的秋日里,邀三五親友享受美食,在肉的鮮美與湯的醇厚間,溫暖肺腑。
“但此時不宜過早進補肉桂等大熱之品,且須根據個體體質差異進行調整,否則可能出現‘虛不受補’或助濕生熱的情況。”郭斌說。
寧夏醫科大學總醫院開展免費中醫藥茶飲試飲活動。(受訪者供圖)
寒凝則血瘀,深秋許多人容易手腳冰涼,睡眠不佳。寧夏醫科大學總醫院向市民推出了養生足浴包。“足浴包含有丹參、紅花、菖蒲等中草藥,有養血安神、活血通絡的功效。”寧夏醫科大學總醫院中醫科副主任醫師金建寧介紹,人們還可以在泡腳后按摩涌泉穴,更好保健助眠。
霜降時節,萬物收藏。在這片被黃河水滋養的土地上,一碗熱氣騰騰的羊肉湯驅散寒意,一把色澤紅潤的枸杞滋養身心,人們用傳承千年的智慧安頓心神,深諳與自然和諧共處之道。
記者:馬麗娟、唐紫宸、楊植森
海報制作:于卓
新華社國內部、新華社寧夏分社聯合制作
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