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威士忌的釀造，是凝聚調配技藝、蘊涵著流動美學的藝術作品

三得利日本威士忌呈現(xiàn)滿載匠心的春日風味之旅

（2023年 3月 29日，北京）日本威士忌創(chuàng)始家族——三得利日本威士忌世家以「流動的心意」為主題所舉辦的春日系列品鑒會到達北京。在四季更替的燦爛春日，賞味純粹的自然風味，共同品鑒流動的藝術。

「流動的心意」北京品鑒會現(xiàn)場

以“人與自然和諧的共鳴”啟發(fā)，因日式匠心升華，致力于為消費者帶來純正的日式待客之道，是三得利日本威士忌的百年品牌追求。繼續(xù)奔赴所愛，綻放持久的生命，將赤誠心意分享給更多的威士忌愛好者——這也正是三得利日本威士忌本次品鑒會主題「流動的心意」所希望表達的深刻情感意蘊。

三得利日本威士忌世家產品

百年匠心 書寫和諧之道

三得利日本威士忌世家作為日本威士忌的創(chuàng)始家族，始終遵循著對自然的敬畏，奉行日本威士忌獨特的口味哲學。為了迎合東方人清淡口味，三得利日本威士忌世家的創(chuàng)始人鳥井信治郎先生懷揣著創(chuàng)造出真正的日本威士忌的偉大夢想，在經過層層篩選后，選址于于桂川、宇治川與木津川三條河流交匯之處，建立了日本第一間威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所。這里除了四季分明的氣候，還有被稱為“離宮之水”的優(yōu)質水源，無一不為日本威士忌的釀造和熟成提供了優(yōu)越的自然條件。

新的百年 以創(chuàng)新締造未來

同為三得利日本威士忌注入靈魂的，還有品牌不斷精進的調配技藝。通過此次品鑒會，三得利日本威士忌希望在這美好的春景慶祝新的百年到來，賓三得利中國區(qū)高端烈酒市場負責人孫黎先生出席本次品鑒會，并向現(xiàn)場來賓分享了三得利日本威士忌即將邁入下一個百年的美好愿景。孫黎先生表示，“三得利日本威士忌將在今年迎來創(chuàng)立100周年，這將會是一個嶄新的開始，鼓舞著我們去呈現(xiàn)和帶來更多深度、多元化的品牌及產品體驗。”

賓三得利中國區(qū)高端烈酒市場負責人孫黎先生現(xiàn)場致辭

匠心與精神結合 彰顯日式魅力

此次品鑒會，三得利日本威士忌特別邀請日本調酒師，為來賓現(xiàn)場調制開場特調酒品。伴隨著沉浸式手碟表演和創(chuàng)意藝術陳列，活動進入品鑒環(huán)節(jié)，三得利日本威士忌世家為賓客們呈上山崎12年單一麥芽威士忌、白州12年單一麥芽威士忌，知多單一谷物威士忌、響21年調配型威士忌，以及來自三得利日本威士忌世家旗下自有蒸餾所山崎、白州、知多的珍稀原酒，為賓客帶來宛如藝術展般的品酒體驗。

「流動的心意」北京品鑒會

「流動的心意」北京品鑒會

山崎12年單一麥芽威士忌是作為第一支在ISC國際烈酒挑戰(zhàn)賽摘得金獎的日本威士忌，將來自波本桶、雪莉桶、水楢桶等超過12年的原酒，以精確的比例進行調配，使風味復雜多變、口感細膩柔和。伴著日本獨有的水楢木所帶出的伽羅香氣，余味悠長。而山崎水楢木桶原酒，則展現(xiàn)了獨特韻味，豐富的熱帶水果香氣與水楢木賦予的獨特東方禪意氣息，酒體醇厚，散發(fā)佛手柑與伽羅香氣。

山崎12年單一麥芽威士忌

口感清冽的白州12年單一麥芽威士忌，釀造于有著「森林蒸餾所」之稱的白州蒸餾所，它位于日本南阿爾卑斯山脈腳下。白州12年單一麥芽威士忌所使用的水源則是山頂積雪融水的尾白川山泉，經天然花崗巖的層層過濾，得來清澈透明、硬度極低的軟水，這也使得白州酒體清新爽口。白州輕泥煤原酒則在白州威士忌典型的青蘋果、薄荷和粉紅西柚的清新風味之中，余韻流露出一縷淡淡的煙熏味。

白州12年單一麥芽威士忌

享譽頗豐的響21年調配型威士忌則精心挑選珍貴稀有的21年以上麥芽威士忌原酒和口感圓潤的谷物威士忌原酒調配而成，風味如豐富悠長、帶來交響樂般的和諧回味，宛若勃拉姆斯第一交響曲的悠揚旋律縈繞耳畔。酒體呈現(xiàn)深邃的琥珀色澤，柔順細膩、醇厚復雜的深邃口感中，肆意散發(fā)著優(yōu)雅華美，輕柔中展現(xiàn)沉穩(wěn)溫潤。響的瓶身也頗具特色，24切面的瓶身設計，不僅寓意著一天中的24小時，也是一年中的24節(jié)氣，仿佛訴說著時光的流轉和季節(jié)的變遷。而瓶標上的‘響’字，則由日本著名書法家萩野丹雪氏提筆書寫。

響21年調配型威士忌

來自知多半島的知多谷物威士忌，過往多作為基酒用于制作三得利調配型威士忌，而在第五代首席調配大師福輿伸二先生率領的調配團隊孜孜不倦地創(chuàng)新與鉆研之下，嘗試使用葡萄酒桶、西班牙橡木桶和美國白橡木桶熟陳酒液，最終締造出溫和柔順、平衡細膩的知多單一谷物威士忌，一經推出，隨即斬獲2017年ISC國際烈酒挑戰(zhàn)賽金獎。知多單一谷物威士忌將日本知多半島的靜謐安然恰到好處地融入酒中——酒體純凈輕盈，擁有絲滑且層次分明的口感，將溫潤的蜂蜜甘甜、淡雅的薄荷清香、橡木桶的辛香與若隱若現(xiàn)的苦澀，細致微妙地和諧交融。

知多單一谷物威士忌

春潤萬物，美好欣生。下一個百年如約而至，三得利日本威士忌定將堅持其品牌使命，秉持與日俱進的調配技藝和代代匠人的赤誠心意，為全球烈酒愛好者提供更豐富、誠摯的風味體驗。

關于三得利日本威士忌世家

自1923年以來，三得利以其調配大師與其調配技藝而被譽為日本威士忌的先驅。日本威士忌之父鳥井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)繼承父親志向，相繼創(chuàng)立了知多、白州蒸餾所。作為日本威士忌的先驅及開創(chuàng)者，三得利匠人們不斷精進釀酒和調配技藝，始終致力于傳承與創(chuàng)新。三得利日本威士忌世家已經五次在國際烈酒挑戰(zhàn)賽中榮獲“年度最佳威士忌釀酒商”稱號（2010 年、2012 年、2013 年、2014 年、2021年）。三得利日本威士忌的風味精致，細膩，不失復雜，旗下包括兩種單一麥芽威士忌：口感豐富風味馥郁的山崎單一麥芽日本威士忌，以及柔和、清新帶有淡淡煙熏味的白州單一麥芽日本威士忌；調配型日本威士忌——響，以及單一谷物日本威士忌——知多。

關于賓三得利:

賓三得利（Beam Suntory），作為全球第三大頂級烈酒集團，同時是全球第三大威士忌生產商、第五大單一麥芽日本威士忌生產商，旗下囊括多個威士忌品牌，產品涵蓋威士忌五大產區(qū)：美國、加拿大、愛爾蘭、蘇格蘭和日本。賓三得利是一家以生產和銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業(yè)務的老牌企業(yè)，總部位于大阪市。三得利始于1899年，由鳥井信治郎創(chuàng)辦，至今已有100多年歷史。在一個多世紀的發(fā)展歷史里，三得利成為日本飲料制造的領導者，其烈酒事業(yè)中的威士忌，擁有日本62%的烈酒市場占有率，對日本、乃至整個亞洲酒業(yè)都有巨大的影響力。

三得利不但將日本各項事業(yè)發(fā)展到世界各地，還創(chuàng)立了強盛的商業(yè)帝國。2014年通過收購美國烈酒生產商金賓酒業(yè)（Beam Inc.），將公司命名為賓三得利（Beam Suntory），正式成為全球第三大烈酒集團。現(xiàn)今，賓三得利旗下威士忌品牌有：金賓波本威士忌（Jim Beam）、美格波本威士忌（Maker's Mark）、波摩（Bowmore）馥華詩（Courvoisier），以及山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）、響（Hibiki）、知多（Chita）等。賓三得利致力于將更多元的烈酒品類呈現(xiàn)在全球消費者面前，成為世界酒業(yè)領導者。

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