首頁(yè) |
滾動(dòng) | 財(cái)經(jīng) | 國(guó)內(nèi) | 樂活 | 娛樂 | 科技 | 教育 | 體育 | 時(shí)尚 | 汽車 | 熱點(diǎn) | 資訊 | 法律 | 資訊 |
漳浦縣佛曇鎮(zhèn)：蝦池里長(zhǎng)出美味河豚
發(fā)布時(shí)間：2023-08-11 11:15:10
文章來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)
剛捕撈出水的河豚，快速膨脹成帶刺的圓球，氣鼓鼓的樣子，煞是可愛。宰
剛捕撈出水的河豚，快速膨脹成帶刺的圓球，氣鼓鼓的樣子，煞是可愛。
(資料圖片)
宰殺河豚有嚴(yán)格的規(guī)范，魚眼、內(nèi)臟等部位要剪除干凈。
佛曇鎮(zhèn)有很多具備烹飪河豚資質(zhì)的餐館，形成了河豚美食一條街。
漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村河豚養(yǎng)殖基地，這里幾乎家家戶戶養(yǎng)河豚。
漳州市河鲀協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴云峰與佛曇鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶一起查看河豚魚苗。經(jīng)過(guò)20多年摸索，從河豚育苗到小魚養(yǎng)殖、大魚養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)匦纬闪艘徽滓?guī)范的溯源體系。
廈門網(wǎng)訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道（記者 王毅 通訊員 陳啟民 文/圖）“河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦。”“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。”……
“河豚”即河鲀魚，一種有劇毒卻美味的物種，被譽(yù)為“天下第一鮮”，其滋味鮮美、口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富，挑逗著人們的味蕾。所謂“拼死吃河豚”，從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)出其美味的巨大誘惑。
今天，經(jīng)過(guò)控毒技術(shù)養(yǎng)殖和按規(guī)范加工的河豚，可以安全地送上百姓餐桌。
漳浦縣佛曇鎮(zhèn)佛曇灣，寬廣的淺海灘涂和適宜的氣候溫度，讓這里成為我省河豚育苗量最多、養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的地區(qū)。其中，東坂村被譽(yù)為“河豚第一村”，幾乎家家戶戶養(yǎng)河豚。
佛曇鎮(zhèn)原先大面積養(yǎng)殖對(duì)蝦，河豚基本是野生的，漁民抓捕的野生河豚以出口為主。在20多年前的一次大規(guī)模蝦病暴發(fā)中，農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)，不小心混入蝦池的河豚在捕食患病體弱的對(duì)蝦時(shí)，能促進(jìn)蝦群的運(yùn)動(dòng)，減少病蝦的產(chǎn)生。自此，養(yǎng)殖河豚開始在佛曇鎮(zhèn)興起。
野生河豚有毒，但經(jīng)過(guò)一代代的品種選育和人工養(yǎng)殖，可從源頭上得到控毒河豚。2013年，佛曇鎮(zhèn)河豚協(xié)會(huì)揭牌成立，標(biāo)志著河豚養(yǎng)殖規(guī)范化的開始——全面推行河豚控毒無(wú)毒技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。
2016年11月，原農(nóng)業(yè)部辦公廳、原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳聯(lián)合發(fā)布通知，決定有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)。2018年6月，佛曇鎮(zhèn)東坂村的森海食品公司養(yǎng)殖暗紋東方鲀魚源基地通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部考核備案，成為全省首家通過(guò)此項(xiàng)備案的企業(yè)。
這意味著，佛曇鎮(zhèn)養(yǎng)殖的暗紋東方鲀魚擁有了屬于自己的“身份證”。從此，饕客們的“拼死吃河豚”，變成放心的“拼命吃河豚”！
佛曇鎮(zhèn)養(yǎng)殖的河豚，種苗都必須來(lái)源于省級(jí)以上的良種場(chǎng)，經(jīng)過(guò)三代馴化。而一代的馴化就要5年，選用的品種得等到第四代，這樣河豚體內(nèi)的毒素才能控制在食用安全值之內(nèi)。
為保證河豚的食用安全，還要在活魚宰殺和烹飪上下足功夫。經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和監(jiān)督管理，佛曇鎮(zhèn)已有76位村民具備河豚宰殺和烹飪控毒技術(shù)，并獲得相關(guān)資質(zhì)證書。
目前，佛曇鎮(zhèn)河豚養(yǎng)殖面積達(dá)到3萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量4000多噸，產(chǎn)值7億多元，養(yǎng)殖的河豚還出口到日、韓等國(guó)。
消費(fèi)警示
●未經(jīng)規(guī)范化養(yǎng)殖的河豚有劇毒，不能食用。
●消費(fèi)者所食用的河豚，必須來(lái)源于經(jīng)國(guó)家審核備案的魚源基地，由有資質(zhì)的專業(yè)人員嚴(yán)格按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)宰殺加工。
關(guān)鍵詞：
樂活HOT
-
漳浦縣佛曇鎮(zhèn)：蝦池里長(zhǎng)出美味河
剛捕撈出水的河豚，快速膨脹成帶刺的圓球，氣鼓鼓的樣子，煞是可愛。宰
-
和田紅玉手鐲貴嗎
和田紅玉手鐲的價(jià)格取決于其質(zhì)量、尺寸和工藝等因素。一般來(lái)說(shuō)，和田紅
-
厄瓜多爾總統(tǒng)候選人遇刺身亡 警
當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月10日，厄瓜多爾政府在新聞發(fā)布會(huì)上公布消息稱，就厄瓜多爾
-
燒油的快樂，我來(lái)守護(hù)！
-本集視頻時(shí)長(zhǎng)16分鐘，拖到文末觀看-新能源車銷量節(jié)節(jié)攀升，內(nèi)燃機(jī)是不
-
郭雪芙才是真“臺(tái)灣第一美人”,
郭雪芙才是真“臺(tái)灣第一美人”,艷壓林志玲!宅男都愛啊提到臺(tái)灣的女演員
-
德石股份：截止2023年8月10日，
德石股份(301158)08月11日在投資者關(guān)系平臺(tái)上答復(fù)了投資者關(guān)心的問(wèn)題。
-
11日 | 這項(xiàng)重大工程利川段開
8月10日，財(cái)政部、水利部緊急下達(dá)15億元資金，支持受災(zāi)地區(qū)修復(fù)水利水
-
厄瓜多爾總統(tǒng)宣布全國(guó)進(jìn)入緊急狀
新華社墨西哥城8月10日電（記者廖思維）基多消息：厄瓜多爾總統(tǒng)拉索10
-
2023年多肽類概念龍頭股有哪些？
2023年多肽類概念龍頭股有哪些？（8月11日）,在2023年A股市場(chǎng)中多肽類
-
華聯(lián)控股（000036）：8月10日北
8月10日北向資金增持19 32萬(wàn)股華聯(lián)控股。近5個(gè)交易日中，獲北向資金減
-
除了余額寶還有什么穩(wěn)定的理財(cái)（
我是小前，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。除了余額寶還有什么穩(wěn)定的理財(cái)，除
-
身份證號(hào)碼格式錯(cuò)誤（身份證號(hào)碼
很多人對(duì)身份證號(hào)碼格式錯(cuò)誤，身份證號(hào)碼格式不是很了解那具體是什么情
-
【C財(cái)經(jīng)】“雷聲”不斷！美國(guó)經(jīng)
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)8月10日電當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月7日，國(guó)際三大評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)之一的穆迪發(fā)布
-
月薪一萬(wàn)贍養(yǎng)費(fèi)給多少合適,法律
子女家庭人均月收入高于最低生活保障線時(shí)，超出部分，兩個(gè)子女以內(nèi)的按
-
組件采購(gòu)最佳時(shí)機(jī)?硅料硅片價(jià)格
8月9日,硅業(yè)分會(huì)公布最新硅料成交價(jià)格。其中,N型料成交價(jià)8 00-8 50萬(wàn)元
娛樂LOVE
安徽安慶市正式成立“老年助餐慈善基
記者日前從安慶市民政局獲悉，該市慈善會(huì)近日設(shè)立老年助餐慈善基金，共同守護(hù)老年人舌尖上的幸福。該基金專項(xiàng)用于資助城鄉(xiāng)社區(qū)老年食堂、社
安徽淮北積極落實(shí)2022年電網(wǎng)防汛度汛
近日，國(guó)網(wǎng)淮北供電公司工作人員來(lái)到110千伏中泰變電站開展防汛隱患排查。該公司積極落實(shí)2022年防汛度汛措施，提前細(xì)化應(yīng)急預(yù)案，推進(jìn)極端
安徽全椒縣完善拓展人力信息資源助企
今年以來(lái)，全椒縣不斷完善拓展人力資源信息庫(kù)、勞務(wù)對(duì)接信息庫(kù)、企業(yè)用工需求信息庫(kù)三庫(kù)信息資源，已摸排400多家次企業(yè)缺工崗位信息1 2萬(wàn)個(gè)
宿州市埇橋區(qū)柔性引進(jìn)博士推進(jìn)鄉(xiāng)村振
宿州市埇橋區(qū)實(shí)施博士匯工程，柔性引進(jìn)29名博士擔(dān)任副鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)或園區(qū)副主任，他們將為加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興強(qiáng)化智力支持。目前，博士專
安徽印發(fā)出臺(tái)全面實(shí)施零基預(yù)算改革方
為進(jìn)一步提高財(cái)政資源配置效率和資金使用效益，省政府印發(fā)《安徽省全面實(shí)施零基預(yù)算改革方案》，明確從編制2023年預(yù)算起，在全省范圍內(nèi)全面
5月份安徽居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.3%
近日,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局安徽調(diào)查總隊(duì)發(fā)布了我省5月份居民消費(fèi)價(jià)格統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。統(tǒng)計(jì)顯示,我省居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2 3%,同比漲幅比上月回落0 4個(gè)百分
安徽多種方式引導(dǎo)群眾防范非法集資風(fēng)
合肥地鐵1號(hào)線、3號(hào)線上滾動(dòng)播放防范非法集資宣傳視頻,淮南市發(fā)布《致老年群眾的一封信》……6月份是一年一度防范和處置非法集資宣傳月,今
鐵路部門持續(xù)加大長(zhǎng)三角地區(qū)運(yùn)力投放
記者從中國(guó)鐵路上海局集團(tuán)有限公司獲悉,隨著上海疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好,為進(jìn)一步適應(yīng)旅客出行需要,助力復(fù)工復(fù)產(chǎn),鐵路部門自6月10日起持續(xù)加
安徽六安持續(xù)精準(zhǔn)施策全力促進(jìn)工業(yè)發(fā)
六安市與蔚來(lái)汽車簽署合作協(xié)議,共建智能電動(dòng)汽車零部件配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)。該園區(qū)一期計(jì)劃2023年上半年投產(chǎn),建成后將具備年產(chǎn)30萬(wàn)噸鋁壓鑄產(chǎn)能,
安徽淮北全力維護(hù)外賣送餐員合法權(quán)益
為切實(shí)防范化解新業(yè)態(tài)領(lǐng)域重大風(fēng)險(xiǎn)隱患,強(qiáng)化外賣送餐員權(quán)益保障工作,淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用,全力維護(hù)外賣送餐員合法權(quán)益。淮北
湖南漣源開展專項(xiàng)行動(dòng)一對(duì)一為企業(yè)紓
位于漣源市的湖南三合美新材料科技有限公司，兩條生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)行，生產(chǎn)聚氨酯和巖棉復(fù)合板。因產(chǎn)品升級(jí)與產(chǎn)能擴(kuò)充，急需新增兩條生產(chǎn)線，
湖南藍(lán)山縣進(jìn)村入戶排查整治自建房安
老叔，這棟房屋墻體有開裂痕跡，要維修加固，安全重要!5月20日，藍(lán)山縣塔峰鎮(zhèn)果木村，黨員干部上門開展農(nóng)村自建房安全隱患排查整治。連日來(lái)
一季度湖南萬(wàn)元產(chǎn)值綜合能耗同比下降
近日，湖南省工業(yè)通信業(yè)節(jié)能監(jiān)察中心發(fā)布一季度全省六大高耗能行業(yè)能源消耗統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)報(bào)告。據(jù)該報(bào)告，一季度全省146家主要高耗能企業(yè)的萬(wàn)元
濟(jì)南起步區(qū)一年來(lái)累計(jì)簽約優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目11
萬(wàn)里黃河第一隧濟(jì)南黃河濟(jì)濼路隧道建成通車，占地4000余畝的新能源乘用車零部件產(chǎn)業(yè)園加快施工……記者21日采訪獲悉，建設(shè)實(shí)施方案獲批復(fù)一
山東發(fā)布通知啟動(dòng)傳統(tǒng)民居保護(hù)利用試
省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳、省財(cái)政廳近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好傳統(tǒng)民居保護(hù)利用試點(diǎn)工作的通知》，在全省部署開展傳統(tǒng)民居保護(hù)利用試點(diǎn)工作。此次試點(diǎn)